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事业单位招考的食品检验岗位，专业是生化类的需要考以下专业知识：一，感官检验：色香味、外观、组织状态、口感等。二，理化检验：营养成分检验：水分、无机盐、酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素等。添加剂检验：甜味剂、防腐剂、发色剂、漂白剂、食用色素等。三，有害物检验：有害元素、农药。四，微生物检验：细菌总数、大肠菌群、致病菌等。以上知识全是事业单位食品安全检验时，必须涉及到的专业知识内容，考试者必须掌握，而且有熟悉的操作技术。
堵晓东2019-11-06 15:02:52
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