外汇盘面中非常实用的指标有哪些?

龚小俊 2020-01-27 21:43:00

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其实我们真正要学的技术指标并不多,以下杰克就列出三个外汇交易中最重要的指标,如果善加运用,你会发现外汇交易并不是那么困难,而要长期获利的关键就只是好好控制好自己而已!

1布林线(Bollinger Bands)

布林线是外汇交易中最重要的技术指标之一,它具备多种功能、使用起来非常有效方便,使用起来非常灵活,因此受到了专业投资者的喜爱,同时也是国际金融市场上最常用的技术指标之一。

布林线是由三条线组成,分别是布林线上轨、布林线中轨以及布林线下轨,中轨其实就是移动平均线,一般周期选用20,上下轨通过布林线中轨加减2倍标准差计算而来。

✔ 布林线可以指示支撑和压力位置

当汇价走到了布林线上轨甚至是超出了布林线之外,当下会有明显的压力阻止汇价继续向上突破,这个汇价是短期内相对较高的位置。相反的,当汇价走到了布林线下轨则会有明显的支撑力量,这时的汇价则是处于短期内相对较低的位置。

✔ 布林线可以显示超买、超卖

如同上边所说,有部份交易者会等到汇价突破布林线上轨时接着结合其他技术指标,判断当前汇价处于超买状态,并在此作空希望能够收获接下来的回调,汇价突破布林线下轨时则是配合超卖的指标结合交易。

✔ 布林线可以指示趋势

布林线短期的开口、缩口以及布林线的指向都可以显示出目前汇价整体行情的现状以及将来可能的趋势走向,杰克建议外汇交易者在布林线整体相对平稳时交易,这样胜算会高些!

✔ 布林线具备通道作用

从上面的图中我们可以看到,大部分的K线都在布林线上轨以及布林线下轨之间走动,这就是布林线的通道作用,而布林线的通道宽度会随着交易者的设定有所不同,比如说偏差设置2的布林线通道就明显比偏差设置3的布林线通窄些。

布林线偏差:2

布林线偏差:3

2移动平均线(Moving Average)

移动平均线是目前外汇市场中应用最普遍的技术指标之一,它帮助投资者确认现有的市场趋势、判断即将出现的趋势以及发现过度延生即将反转的趋势。

将每个周期的移动平均数标成一个点画在图上,并将这些点连起来,便是著名的移动平均线,上图为周期5的移动平均线。

✔ 分短期、中期、长期移动平均线

移动平均线又分短期、中期、长期,通常短期的移动平均线指的是周期为10以下的移动平均线,像外汇交易中常使用的短线交易就是以5周期的平均线为基准来判断K线是否离心,而中长线的移动平均线则常被拿来判断当下行情的整体趋势,以及趋势的变化。

✔ 周期越短、反应越快

移动平均线的周期越短则会跟蜡烛贴的越近,能显示出近期的汇价走势,而中长期的平均线则可以协助我们判断整体汇价的大趋势方向。

上图黄线为周期5的移动平均线、蓝线为周期50的移动平均线、白线为周期100的移动平均线,可以明显看出周期越短的移动平均线越能立马反映当下K线走势,周期越长的移动平均线则反应速度较慢。

✔ 黄金交叉、死亡交叉

上升行情初期,短期移动平均线从下向上突破中长期移动平均线,形成的交叉叫黄金交叉,预示短期内汇价可能会上涨。当短期移动平均线向下跌破中长期移动平均线形成的交叉叫做死亡交叉,预示短期内汇价可能会下跌。

图中周期为5的移动平均线先行下穿周期为14的移动平均线形成死亡交叉,走一段向下的趋势后周期为5的移动平均线又往回上穿周期为14的移动平均线形成黄金交叉。

3RSI指标(Relative Strength Index)

RSI (Relative Strength Index)最早被应用于期货买卖,而后运用在股市、外汇市场的短线投资。据杰克观察,RSI指标是外汇交易者最常应用的指标之一,因为它的简易使用、反应及时、直观,许多投资者会把RSI指标当成判断行情的重要参考。

强弱指标理论认为,任何市价的大涨或大跌,均在0-100之间变动,根据常态分配,认为RSI值多在30-70之间变动,通常80甚至90时被认为市场已到达超买状态,至此市场价格自然会回落调整。当价格低跌至30以下即被认为是超卖状态,市价将很可能在短期内出现反弹回升。

✔ 周期越短,越容易达到超买超卖区

RSI指标的预设周期是14,许多交易者会将RSI的周期调成较短的周期,目的是让RSI指标更容易达到超买超卖区、协助判断交易。

RSI周期:14

RSI周期:4

上图为一样的货币对同一个时间的行情,第一张图RSI周期为14、第二张图RSI周期为4,周期为4的RSI指标达到超买超卖区的次数明显比周期14来的多。

✔ RSI致命缺点:钝化现象

RSI指标的简易性深受许多外汇交易爱好者的追捧,包含杰克本身交易也会参考RSI指标,但RSI指标有个致命的缺点,就是容易发生钝化现象,钝化现象指的是RSI一直维持在超买或是超卖区而没有回调,许多交易者会在此疯狂补仓导致巨额亏损。

✔ 参考其他技术指标

因此在使用RSI指标时,杰克建议外汇交易者一定要同时参考K线、布林线以及移动平均线的变化,如果RSI突破前期的压力、支撑位时应该适时止损并停止交易。

没有100%的信号

在交易外汇时我们一定要清楚的知道,没有100%的赚钱信号,技术指标能够协助我们判断短期内市场的现状,但技术指标终归是数学公式加工后得到的结果、不可迷信,除了技术指标之外,结合基本的蜡烛形态、以及市场的压力支撑位判断行情,方能让我们提升交易的成功率!

辛国栋2020-01-27 22:00:01

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其他回答

  • 布林带,使用布林带的目的在于衡量市场的波动性。
    bengzejue2020-02-03 15:00:01
  • MACD
    MACD是Moving Average Convergence Divergence的缩写。这个工具是用来识别新形势是上涨还是下降。毕竟,我们交易的首要任务是赚钱。
    童觊军2020-01-27 21:59:22
  • 相对强弱指标,或RSI,它和随机指标类似,也是用来鉴别市场的超买或超卖状况。它的范围同样介于0-100之间。通常来说,读数低于30意味着买卖,高于70意味着超买。
    黄皓浩2020-01-27 21:58:15

相关问答

以人口为主世界最排名前10的城市1、日本东京:2019年人口3670万,预计2025年人口达到3710万。东京是日本国的首都,是亚洲第一大城市,世界第二大城市。全球最大的经济中心之一。东京地理坐标为东经140度50分,北纬35度44分。东京是一座现代化的国际城市,位于本州关东平原南端,下辖23个特别区、26个市、5个町、8个村以及伊豆群岛和小笠原群岛,是世界上人口最多的城市之一。2、印度新德里:2019年人口2220万,预计到2025年人口达到2860万。新德里NEWDELHI里是印度共和国首都,是全国政治、经济和文化中心。它位于东经77度,北纬28度。恒河支流亚穆纳河从城东缓缓流过,河对岸是广阔的恒河平原。总面积为1485平方公里,人口众多。主要语言为英语、印地语、乌尔都语和旁遮普语。作为德里的中央直辖区,它还统辖着饱经沧桑的老德里。新德里是一座既古老又年轻的城市。新德里原是一片荒凉的坡地。3、巴西圣保罗:2019年人口2030万,预计到2025年人口达到2370万。圣保罗给人的印象是一派十分繁华的景象。从飞机上俯视这座南美洲现代化城市,高楼大厦鳞次栉比,宽阔的马路上车水马龙,全市6.4万条街道纵横交错,密如蛛网。市区许多建筑物高达三四十层,如圣保罗州银行高32层,在160米的楼顶建有一座电视塔;意大利大厦高41层,顶端建有餐厅和瞭望台,凭栏远望,全城景色尽收眼底。圣保罗市商业十分繁荣,商业区主要集中在迪雷塔大街、“十一月十五日”大街、圣本托大街、“三月二十五日”街、安东尼奥·普拉多广场和共和国广场一带。三月二十五街简称二十五街,有“巴西的唐人街”之称。另外,在共和国广场中心的花园里,设有工艺品集市,有出售宝石、古董、木雕、皮货、邮票、硬币、名画的摊位,每逢星期日,圣保罗市民和外来游客纷纷涌到这里,使集市变得水泄不通。4、印度孟买:2019年人口2000万,预计到2025年人口达到2580万。印度人口最多的城市,也是世界人口最多的城市之一。包括邻近郊区的孟买大都会区MMR人口约为2500万。孟买是排名世界第六位的大都会区。由于年平均人口增长率达到2.2%,预计到2019年,孟买大都会区的人口排名将上升到世界第四位。5、墨西哥首都墨西哥城:2019年人口1950万,预计到2025年人口达到2070万。墨西哥城是墨西哥合众国的首都,位于墨西哥中南部高原的山谷中,海拔2240米。墨西哥城面积达1500平方公里,人口多达1900多万,是世界第二大城市。它集中了全国约1/2的工业、商业、服务业和银行金融机构,是全国的政治、经济、文化和交通中心。6、美国纽约:2019年人口1940万,预计到2025年人口达到2060万。美国的金融经济中心、最大城市和港口,同时也是世界最大城市,在3个“世界城市”中位居首位,它的一举一动无时无刻都在影响着世界。人口密度10,456人/平方公里。大纽约都会区人口大约1800万。市名虽然一般写作:NewYorkCity“,但”CityofNewYork“才是官方名称。7、中国上海:2019年人口1660万,预计到2025年人口达到2000万。8、印度加尔各答:2019年人口1560万,预计到2025年人口达到2019万。9、孟加拉国达卡:2019年人口1460万,预计到2025年人口达到2090万。10、巴基斯坦卡拉奇:2019年人口1310万,预计到2025年人口达到1810万。以金融为主世界十大城市排名:1、纽约--全面领先作为此次排名第一的纽约,其"产业支撑"和"综合环境"在所有参评的45个城市中位于第一位,综合得分87.2。纽约的"金融市场"和"服务水平"也排在第二高位。仅有"成长发展"相对薄弱,位列中国三个城市之后,排名第四。纽约的全面发展是纽约超越伦敦、在国际金融中心发展指数中排名第一的主要原因。国际上可与纽约抗衡的竞争对手目前只有伦敦。在成长发展、产业支撑和创新产出方面,纽约的表现优于伦敦;而在市场和服务水平方面则略逊于伦敦。2、伦敦--老牌劲旅伦敦欧洲排名第一,从综合指数得分上看,85.7分的高分与纽约仅有1.5分的差距,两个城市几乎难分伯仲。伦敦在金融市场和服务水平两个要素上排第1位,综合环境排名第2位,产业支撑排名第3位,成长发展排名第6位。作为老牌的国际金融中心城市,在跨国银行拆借、国外股票交易、国际债券发行与二次买卖、外币汇兑、海上保险与航空保险等众多国际金融市场都拥有重要地位。伦敦银行间同业拆借利率Libor作为金融行业重要指标,直接影响国际货币市场定价。并且全球各地又在Libor的基础上衍生出了包括Nibor纽约、Sibor新加坡、Hibor香港、Shibor上海等同类产品。3、东京--领军亚洲东京在"金融市场"、"服务水平"和"综合环境"三方面的排名全都是第3,这也决定了东京在全球金融中心的"三甲"地位。依靠日本发达的工业产业,东京的"产业支撑"排在第二位,仅次于纽约,唯一拉东京后腿的是"成长发展",排在该项的第5位。作为亚洲区的头号种子,东京在亚洲金融中心排名第一,超过香港、新加坡和上海。除了创新方面落后于上海、香港,其他各项排名中,东京全都是亚洲区的领军者。4、香港--承东启西地理位置是香港无与伦比的优势。在这样一个全球市场中,欧洲大陆和美洲大陆之间需要有一个接驳点来连接,香港以其独特的地理优势成为首选。在发展指数报告中,香港在5个评价要素方面发展均衡,皆名列前茅,尤其是成长发展方面表现突出,排名第2,仅次于上海。香港成为国际金融中心并且排名靠前与香港政府的不断推动密切相关。香港财经事务及库务局局长陈家强此前在接受新华社记者专访时,就曾表示,作为国际金融中心,有中国内地良好的经济发展前景做基础,香港定位于和纽约、伦敦的竞争。5、巴黎--服务至上虽然在法国出现了金融界史上最大的违规交易案,虽然有"魔鬼交易员"之称的法国兴业银行前期货交易员热罗姆·凯维埃以一己之力就给银行带来了几十亿欧元的损失,但是浪漫之都巴黎还是以它的金融服务赢得了选票。作为世界重要金融市场之一的巴黎,其优势在于人才智力资本、政府服务水平和城市生活环境对金融产业的服务水平。其服务排名第4,金融市场、综合环境排名第5,产业支撑排名第6,而成长发展成为巴黎金融中心的短板,仅列第9位。法国巴黎银行行长米歇尔·皮贝鲁此前就曾在上海表示:鼓励金融服务类产业发展,调动其积极性,是世界级金融中心建立所必须的。此外,人才的培养和引进也是保障国际金融中心长期发展的基础。6、新加坡--均衡发展新加坡的优势在于产业支撑较强,各方面发展平衡,不存在明显短板。位列此次十大金融城市第6位。从五项指标来看,新加坡的单项排名全部在5-8名之间。产业支撑排名最靠前,位居第5。服务水平排名第6,成长发展和综合环境双双排在6位。立足、服务于整个东南亚地区是新加坡获得较强产业支撑的基础。建立亚洲美元市场、在亚洲最早设立金融期货市场等,新加坡一直走在队伍的前列。7、法兰克福--欧洲心脏欧洲统一使用欧元之后,欧洲中央银行就设在法兰克福,其前身是设在法兰克福的欧洲货币局。如此得天独厚的"心脏"位置决定了法兰克福在金融中心中的地位。这座位于欧洲心脏的大都市,其优势在于其发达的金融市场,在此次排名中,法兰克福的金融市场排名居第6位。目前共有300多家德国和外国的银行、金融机构驻扎法兰克福。法兰克福证券交易所是世界著名交易所之一,仅次于纽约和东京的交易所。8、上海--成长先锋上海的优势在于成长发展潜力大,在所有45个参评城市中排名第一位。在五大新兴经济体城市上海、圣保罗、莫斯科、约翰内斯堡、孟买之中,受访者对上海构建全球金融中心的信心程度最高。正在举办的世博会,有利于提高科技创新力,更有利于促进上海金融市场的活跃程度。从各种构建国际金融中心的子要素分析,上海目前都处于积极发展的地位,并具有强大的待开发潜力。然而,上海在服务水平和综合环境方面也存在短板。根据IFCD Index显示,上海在金融市场和产业支撑方面排名均为第7位,但服务水平和综合环境的得分均在50分以下,远低于其他入围城市。9、华盛顿--美洲老二华盛顿不但是美国的政治中心,在金融城市环境上也有突出表现,在美洲地区的金融城市排名中位列第二。其服务水平和综合环境方面表现较好,分别排第8和第10,成长发展排名第12,产业支撑排名第12。10、悉尼--环境优越悉尼的优势在于服务水平和综合环境,而在金融市场、成长发展和产业支撑方面均逊于东京、香港、新加坡和上海。但作为大洋洲为数不多的金融中心,悉尼在南半球以及亚太地区,都扮演着非常重要的角色。
2019年的数据显示:第一东京:人口4200万,东京是日本的首都,东京下辖23个特别区、27个市、5个町、8个村以及伊豆群岛和小笠原群岛,总面积2155平方千米,城区面积621平方公里。第二重庆:人口3048.43万,2019年重庆常住人口为3048.43万人,户籍人口为3394.66万人,位列2019世界城市人口排名第二位。重庆总面积8.24万平方千米,辖38个区县,相当于半个省,人口众多也是正常情况,乡村人口占重庆总人口的44.98%。其中重庆主城区常住人口为851.8万人,都市功能核心区379.59万人,常住人口总数最多的区域是万州区162.33万人。 2019年上半年重庆GDP为9143.64亿元,位列2019年上半年主要省市GDP总值排行榜第15;增速10.5%,位列2019上半年主要省市GDP增速排行榜第一,并且连续十季度领跑。第三雅加达,3035.9万人,雅加达是印度尼西亚的首都,也是印尼最大的城市总,总面积740.28㎞²。GDP总值为2480亿美元,是印尼的经济中心,经济主要以金融居多,占该国生产总值28.7%,并拥有国内最大的金融和主要工商业机构。第四德里,2570万人,德里是印度首都,面积1484平方公里,人口2570万人,超过人口2100万的孟买成为印度人口最多的城市,2019世界城市人口排名第四位。印度首都德里分为旧德里和新德里两部分,新旧德里犹如两个贫富悬殊的邻居,住在同一块土地上,其中新德里人口仅为13.37万。德里GDP总值为460亿美元。第五马尼拉,2412.3万人,马尼拉,是菲律宾的首都城市和最大的港口,1976年11月,菲律宾政府决定把马尼拉、奎松、卡洛奥坎、帕萨伊4个市和玛卡蒂等17个市镇,组成马尼拉大都会,即国家首都大区。总面积为638平方公里,人口总数为1780.1万人,是亚洲最大的都会区之一,被称之为“亚洲的纽约”。第六首尔,2348万人,首尔是韩国的首都,是世界第十大城市,首尔全市下辖25区,面积605.77平方千米,人口2348万,GDP为3110亿美元。首尔是世界上人口密度极高城市之一,虽然首尔仅占韩国面积的0.6%,但其GDP却占全国GDP的21%,是世界重要的经济中心。第七上海,2361.6万人,上海市总面积6340平方公里,辖16个市辖区,人口2361.6万,是全球人口规模和面积最大的都会区之一。2019年上半年上海GDP为15271.51亿元,增速6.9%,居中国城市第一位,亚洲城市第二位,仅次于日本东京。2019年上半年上海市社零总额为5670亿元,人均可支配收入2.9万,排名2019年上半年消费力十强城市之首。第八卡拉奇,2212.3万人,卡拉奇是巴基斯坦第一大城市,人口2212.3万人,面积3527平方公里,其中城区面积1821平方公里。一年大部分时间高温少雨,炎热难耐,雨量稀少,年平均降水量仅200毫米。由于巴基斯坦经济发展缓慢,卡拉奇人口从1954年的30万增加到现在的2000多万,翻了近67倍,尤其是近五年,平均以每年80万的速度增长。第九北京,2170.5万人,北京是我国的首都,下辖16个区,总面积1.641万平方千米,人口总数2172.5万人。GDP总值为24899.3亿元,人均GDP11.459万元,人均支配收入52530元。 而北京也是中国第一个齐聚56个民族的城市。第十墨西哥城,2102万人,墨西哥城是墨西哥的首都,其与周围的卫星城市被独立划分为一个联邦行政区,称为墨西哥联邦区。墨西哥城面积达1500km²,人口达2102万,GDP为3100亿美元。它集中了全国约1/2的工业、商业、服务业和银行金融机构,是全国的政治、经济、文化和交通中心。
世界上最小的5个国家,散散步就出国了1、摩纳哥公国摩纳哥是世界第二小的国家,是位于欧洲的一个城邦国家,也是欧洲四个公国之一,土地总面积才达到2.02公里,摩纳哥主要是由摩纳哥旧城和随后建立起来的周遭地区组成,作为世界上人口最稠密的国家之一,也是典型的一个微型国家。摩纳哥是一个非常发达的资本主义国家,欧洲很多富商人士都愿意移民到摩纳哥,国民的生活水平也非常高。2、圣马力诺共和国圣马力诺位于欧洲南部,意大利半岛东部,整个国家被意大利包围,所以圣马力诺属于“国中国”,他们国家没有红绿灯,面积只有60.75平方公里,人口是27336人。圣马力诺为地中海式气候,冬湿夏干,温和宜人,当地风景十分优美,被称为最有诗情画意的袖珍国。国内风光秀丽,历史悠久,是著名的旅游胜地,当地旅游业十分发达,年接待游客300到500万人次。3、图瓦卢图瓦卢位于南太平洋,由9个环形珊瑚岛群组成,国土面积约为26平方千米,是仅次于瑙鲁的世界第二小岛国,也是世界面积第四小的国家。图瓦卢由于地势极低,温室效应造成的海平面上升对图瓦卢造成非常严重的威胁,由于海平面的上升,有专家预测这个国家即将在未来几十年被淹没,所以这个国家准备举国搬迁,至于有没有搬迁成功没有再去了解。4、瑙鲁共和国瑙鲁共和国是世界上面积最小的岛国,位于南太平洋中西部的密克罗尼西亚群岛中,有“天堂岛”之称。瑙鲁面积只有21.1平方公里,人口约9200人,位居世界倒数第二。从一个曾经是世界国家之一走向破产的国家,作为世界最小的岛国,瑙鲁曾经的繁荣要归功于鸟粪。鸟粪化石化成矿物财富并被发现开采,瑙鲁因此成为20世纪80年代世界上人均最富有的国家。5、梵蒂冈城国位于意大利首都罗马西北角高地的一个内陆城邦国家。是全球土地面积最小、人口最少的国家,国土面积只有0.44平方公里,四方都与意大利相接,也称“国中国”,有人曾形容这个国家的袖珍可爱:如果你在梵蒂冈城国内放风筝,不小心把风筝线弄断了,风筝就会落到意大利的国土上去。可想而知这个国家是有多小。
如何辨别虚假平台:第一,假监管。虚假外汇平台为了吸引投资者和突出自己的“正规性”,往往声称自己受权威机构监管,而事实使用的是套牌或子虚乌有的信息,这涉嫌牌照信息造假和虚假宣传。其实作为投资者1分钟就可以解决这个问题,投资者可以上该监管机构的官网查询一下是否有该公司的监管信息,就可以迅速一目了然。第二,假软件。MT4软件是国内众多外汇交易者常用的交易软件,受到了广大投资者普遍的好评。MT4交易平台是迈达克公司的一款软件产品,正常的情况是外汇平台需要迈达克公司购买正版软件服务。而有的黑平台则是鱼目混珠,使用的盗版MT4软件。如何识别正版和盗版MT4软件?可以在软件的“帮助--关于”中查看是否最新版本,或也可以在迈达克公司的官网查询该经纪商是否是正版授权软件。再一个,大部分交易者可以根据软件交易速度“感觉”判断出MT4是否为正版。第三,假品牌。上面说的两假,有一个共同点是该黑平台会有个自己的品牌、名字、LOGO等。这第三假虚假品牌,是品牌也不要了。直接告诉投资者,我就是市场上最有名的“××平台”,然后做一个以假乱真的网站,致使一些投资者产生巨大损失。投资者面对这种“李逵”和“李鬼”时,可以多花1分钟时间,去搜索该品牌官方网站,打一下官方400电话,或者找官方客服确认一下。小小的一个动作背后是对你投资安全的保障。
新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别:以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家,这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。定义新世界葡萄酒更崇尚技术,多倾向于工业化生产,在企业规模,资本,技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄,更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场,其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。老制度。AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是,虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象,但这并不代表全部。在一些著名的优质产区,各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷,采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多,在第一时间过滤掉不好的葡萄,保证酿造的品质。同时,因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区,因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。在葡萄酒品质方面,新世界葡萄品种可以自由混搭酿造,大多以市场口味为导向。新世界酒的风格更多的是突出创新和改革,在实验中改进,在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行,到现今以科技提升葡萄酒质量。消费者喜欢什么口味,就给他们什么口味的酒,并采用物美价廉的营销策略,抢占旧世界葡萄酒市场。因自然条件、人为因素等的差异,新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋,各具特色。但随着时间的推移,新旧世界的逐步融合,两者之间的界限已经越来越模糊了。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式共同为全世界人民酿造着最美味的葡萄酒。新旧世界葡萄酒酿造工艺区别:新世界的葡萄酒酿造技术抛开了旧世界的繁文缛节,大胆地对酿酒工艺进行创新,加入了更多科技成份,使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如何,新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。他们的酿酒哲学是每年都保持恒定的品质。而旧世界的酿酒师们则执着得多了,特别是法国的名庄,仍然坚持着他们严格的葡萄酒酿制工艺,他们更推崇手工工艺,像对待高级定制服一样一针一线地手工缝制。例如,一颗一颗地手工采摘葡萄,在年份不好的时候,甚至不出正牌酒,以保证其最高的品质。他们的酿酒哲学是每年都保留葡萄酒独自的个性。在新世界,一株葡萄大约可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒,而在法国的名庄,同样的土地生产的葡萄远远不及新世界国家,贵腐葡萄酒的酿造则更甚,一株葡萄最终只可酿出一杯葡萄酒。在法国,法律规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水,施肥次数应控制在最少,法国人认为人工的痕迹越少,越证明葡萄酒的珍贵,葡萄酒是“上帝的礼物”,是自然的产物,天成为贵。而在新世界国家,浇水、施肥便没有规定得如此严格了,他们更相信聪明的“人为”更能体现智慧的成果。当然,现在许多旧世界国家因为成本过高,渐渐失去了竞争优势,有见及此,一些旧世界的葡萄酒酿造商也渐渐融入新的技术来弥补人工的不足,既有悠久的历史和得天独厚的自然因素,又有新技术的支持和完善。旧世界和新世界的葡萄酒各俱鲜明的特色与个性,两者的竞争,势必更有利于葡萄酒的发展。来自:广东帝豪酒业。