胆结石：形成胆结石的病因有多种，比如，不吃旱餐和空腹时间过长的人容易患胆结石，因为长时间空腹会使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇的胆汁，胆固醇处于饱和状态，从而在胆囊中沉积而渐渐变为结石。此外，肥胖者易患胆结石，如果一个人体重超过标准体重20镑，患胆结石的危险就会增加2倍；超过60镑，危险则增至6倍。因胆囊管细长又弯曲，如果胆囊结石＞0．5cm则很难排出，且因目前排石、溶石药物疗效均不理想，故有症状的胆囊结石患者，应及时做开腹胆囊切除术，或到专科医院行腹腔镜胆囊切除术。现在对于胆结石的成因还没有完全清楚，但已知其与脂肪和糖的代谢紊乱有关，而这种代谢紊乱与饮食有着密切的关系，一些胆结石病人虽然通过手术将结石去除，但并没有改变产生结石的脂质代谢紊乱，因此还会出现胆道和其他器官的结石。脂质代谢紊乱还容易引起其他一系列疾病，如高血压、动脉硬化，心脏病等。为防患于未然，不管是摘除胆囊还是采取保守治疗，饮食的合理搭配都是很重要的。多饮水养成饮水习惯，另外可饮用茶水预防发作；吃利胆食物，如青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜等，日本研究者还发现，生姜有很强的利胆作用；少食富含脂肪和胆固醇的食物，胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物；按时进餐，特别是早餐。除了保持良好的饮食结构和进食习惯外，其他如加强体育运动和体力劳动，可避免体重超重，保持胆固醇的正常代谢，使胆道通畅，避免胆汁淤滞。另外发现自己患有胆结石后也不要过于担忧，应保持乐观的情绪。肾结石：一）多饮白开水多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。研究表明，增加50％的尿量，可使肾结石发病率下降86％。多食黑木耳黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。