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• 荼縻荼縻：落叶小灌木，攀缘茎，茎上有钩状的刺，羽状复叶，小叶椭圆形，花白色，有香气，供观赏。也作酴醚．据说是夏天的最后一种花开到荼蘼蘼字并不是这样写的，下面应该是糸而不是非，但词库里找不到这个字来源于一句诗：“开到荼蘼花事了”，意思就是说，已经开到了荼蘼花，此后再没有什么花开放了，有到达终点和极限的暗喻之意相同的隐喻还有坐看云起一句，因为有诗云：“行到水穷处，坐看云起时”，与开到荼蘼的意思是相近的因此，“幸福像花期，开到荼蘼”意即幸福已经走到了尽头，余韵了了矣!荼蘼，“悬钩子蔷薇”，属蔷薇科，落叶或半常绿蔓生小灌木，攀缘茎,，茎绿色，茎上有钩状的刺，羽状复叶,小叶椭圆形，上面有多数侧脉，致成皱纹。初夏开花，花单生，大型，雪白、酒黄，火红，可大多都是白色，单瓣，有香味，不结实。荼蘼色香俱美，其藤蔓若以高架引之，可成垂直绿化的优良观赏花木，以地下茎繁殖。酴醿又称，现常写作荼縻、荼蘼。古人给酴醿取了不少好名字：佛见笑、百宜枝、独步春、琼绶带、白蔓君、雪梅墩等。产于我国，现在较少人知道，但它在古代是非常有名的花木，《群芳谱》上说，“色黄如酒，固加酉字作‘酴醿’”。陆游有诗：“吴地春寒花渐晚，北归一路摘香来。对酴醿的评价是很高的，亦由此可知酴醿花在我国很多地方能种植，也不太少见。诗人杨万里却不喜欢将酴醿与酒联系在一起，他有诗：“以酒为名却谤他，冰为肌骨月为家。诗人常感情用事，晁无咎甚至说酴醿应该取代牡丹为花王。荼蘼：一作酴釄，蔷薇科落叶亚乔木。茎高四五尺，自根丛生，新枝及叶柄有刺。羽状椭圆形至倒卵形，先端尖，边缘有粗锐锯齿，因叶面有多侧脉，致成皱纹。春尽开花，花单生，重瓣，白色或浅黄色，甚美丽。荼蘼原产我国，又名独步春、百宜枝、雪梅墩。花镜》言"荼蘼花有三种，大朵千瓣，色白而香，每一颖著三叶如品字。青跗红萼，及大放，则纯白。有蜜色者，不及黄蔷薇，枝梗多刺而香。又有红者，俗呼番荼蘼，亦不香。荼蘼花色美艳，独殿丽春，古人亦每以"国色天香"赞咏之，如宋景文咏荼蘼诗："无华真国色，有韵自天香。荼蘼花,茎多刺,春末夏初开黄白色的重瓣花。等到荼蘼花开,荼蘼花开是一年花事的结束。有人说，荼蘼花开代表女子的青春已成过去。也有人说，荼蘼花开，表示感情的终结。关于荼蘼的诗词元人华幼武《荼蘼歌》“荼蘼饱浥春雨膏，玲珑羽刻英琼瑶。宋人王十朋《点绛唇。韵香荼蘼》“羽盖垂垂，玉英乱簇春光满。苏轼《杜沂游武昌以荼蘼花见饷》“青蛟走玉骨，羽盖蒙珠幰。放翁《东阳观荼蘼》“福州正月把离杯，已见荼蘼压架开。吴地春寒花见晚，北归一路摘香来。苏辙《次韵咏荼蘼》里“蜀中荼蘼生如积，开落春风山寂寂”，“百花已过春欲暮，燕坐绳床空叹息”朱淑真“花神未许春归去，故谴仙姿殿众芳。
  龙宏辉2019-12-21 20:37:01
• http://bbs.chinaddu.com/thread-313929-5-6.html从这里看看，与茶相关的内容不少。
  黄石凤2019-12-21 20:19:15
• 茶经唐·陆羽撰十三经二十四史清史稿上清史稿下资治通鉴续资治通鉴笔记杂家佛典道典秦汉诸子明清小说香艳小说更多……楚辞全唐诗全宋词乐府诗集历代诗话历代词话词话丛编文论更多……●一之源茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。●二之具籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。灶无用者，釜用唇口者。甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。檐，一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。茶成，举而易之。芘莉，一曰羸子，一曰筤。以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”，字或作贯串，今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，江南梅雨时焚之以火。●三之造凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮菌然，轻飚拂水者涵澹然。有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形簁然；有如霜荷者，至叶凋，沮易其状貌，故厥状委萃然，此皆茶之瘠老者也。自采至于封七经目，自胡靴至于霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鉴之下也；以皱黄坳垤言佳者；鉴之次也。若皆言嘉及皆言不嘉者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱，宿制者则黑，日成者则黄，蒸压则平正，纵之则坳垤，此茶与草木叶一也，茶之否臧，存于口诀。●四之器风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云“圣唐灭胡明年铸”。其三足之间设三窗，底一窗，以为通飚漏烬之所，上并古文书六字：一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字，所谓“伊公羹陆氏茶”也。置墆?臬于其内，设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水。风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉或锻铁为之，或运泥为之，其灰承作三足，铁柈台之。筥：筥以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸，或用藤作，木楦，如筥形，织之六出，固眼其底，盖若利箧口铄之。炭挝：炭挝以铁六棱制之，长一尺，锐一丰，中执细头，系一小钅展，以饰挝也。若今之河陇军人木吾也，或作鎚，或作斧，随其便也。火策：火策一名箸，若常用者圆直一尺三寸，顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。鍑：鍑以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之，内摸土而外摸沙土。滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。脐长则沸中，沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。交床：交床以十字交之，剜中令虚，以支鍑也夹：夹以小青竹为之，长一尺二寸，令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。纸囊：纸囊以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。碾：碾以橘木为之，次以梨、桑、桐柘为臼，内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。内容堕而外无余木，堕形如车轮，不辐而轴焉，长九寸，阔一寸七分，堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆，其拂末以鸟羽制之。罗合：罗末以合盖贮之，以则置合中，用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之，其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。则：则以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。水方：水方以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。漉水囊：漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩。意以熟铜苔秽、铁腥涩也。林栖谷隐者或用之竹木，木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纽翠钿以缀之，又作绿油囊以贮之，圆径五寸，柄一寸五分。瓢：瓢一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：“酌之以匏。匏，瓢也，口阔胫薄柄短。永嘉中，馀姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日瓯牺之余乞相遗也。牺，木杓也，今常用以梨木为之。竹策：竹策或以桃、柳、蒲、葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两头。鹾簋：鹾簋以瓷为之，圆径四寸。若合形，或瓶或罍，贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。熟盂：熟盂以贮熟水，或瓷或沙，受二升。碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋·杜毓《荈赋》所谓器择陶拣，出自东瓯。瓯，越也。瓯，越州上口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。畚：畚以白蒲卷而编之，可贮碗十枚。或用筥，其纸帕，以剡纸夹缝令方，亦十之也。札：札缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之。或截竹束而管之，若巨笔形。涤方：涤方以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升。滓方：滓方以集诸滓，制如涤方，处五升。巾：巾以絁为之，长二尺，作二枚，玄用之以洁诸器。具列：具列或作床，或作架，或纯木纯竹而制之，或木法竹黄黑可扃而漆者，长三尺，阔二尺，高六寸，其到者悉敛诸器物，悉以陈列也。都篮：都篮以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。●五之煮凡灸茶，慎勿于风烬间灸，?票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状，虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠，壮士接之不能驻其指，及就则似无禳骨也。灸之，则其节若倪，倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气无所散越。候寒末之其火用炭，次用劲薪。其炭曾经燔灸，为膻腻所及，及膏木败器不用之。古人有劳薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。初沸则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，无乃■■而钟其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹策环激汤心，则量末当中心，而下有顷势若奔涛，溅沫以所出水止之，而育其华也。凡酌置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于鐏俎之中。饽者以滓煮之。及沸则重华累沫，?番?番然若积雪耳。荈赋》所谓“焕如积雪，烨若春艹敷”，有之。第一煮水沸，而弃其沫之上，有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟以贮之，以备育华救沸之用。诸第一与第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。茶性俭，不宜广，则其味黯澹，且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨■也。其味甘樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。●六之饮翼而飞，毛而走，去而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时，义远矣哉。至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载远、祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞间，以为比屋之饮。饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之■茶。或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。於戏！天育万物皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋屋精极，所着者衣衣精极，所饱者饮食，食与酒皆精极之。茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙非造也，嚼味嗅香非别也，膻鼎腥瓯非器也，膏薪庖炭非火也，飞湍壅潦非水也，外熟内生非炙也，碧粉缥尘非末也，操艰搅遽非煮也，夏兴冬废非饮也。夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若坐客数至，五行三碗，至七行五碗。若六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。●七之事王皇炎帝。神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子。黄山君司马文。园令相如。杨执戟雄。吴归命侯。韦太傅弘嗣。晋惠帝。刘司空琨。琨兄子兖州刺史演。张黄门孟阳。傅司隶咸。江洗马充。孙参军楚。左记室太冲。陆吴兴纳。纳兄子会稽内史俶。谢冠军安石。郭弘农璞。桓扬州温。杜舍人毓。武康小山寺释法瑶。沛国夏侯恺。馀姚虞洪。北地傅巽。丹阳弘君举。安任育。宣城秦精。敦煌单道开。剡县陈务妻。广陵老姥。河内山谦之。后魏琅琊王肃。宋新安王子鸾。鸾弟豫章王子尚。鲍昭妹令晖。八公山沙门谭济。齐世祖武帝。梁·刘廷尉。陶先生弘景。皇朝徐英公绩。神农·食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志”。周公《尔雅》：“槚，苦茶。广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先灸，令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈五卯茗莱而已。司马相如《凡将篇》：“乌啄桔梗芫华，款冬贝母木蘖蒌，芩草芍药桂漏芦，蜚廉雚菌荈诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。方言》：“蜀西南人谓茶曰葭。吴志·韦曜传》：“孙皓每飨宴坐席，无不率以七胜为限。虽不尽入口，皆浇灌取尽，曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守，时卫将军谢安常欲诣纳，纳兄子俶怪纳，无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔珍羞必具，及安去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，柰何秽吾素业？’”《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每燕饮，唯下七奠，拌茶果而已。搜神记》：“夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻，著平上帻单衣入，坐生时西壁大床，就人觅茶饮。刘琨《与兄子南兖州刺史演书》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也，吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。傅咸《司隶教》曰：“闻南方有以困蜀妪作茶粥卖，为帘事打破其器具。又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”《神异记》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牵三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。左思《娇女诗》：“吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。有姊字惠芳，眉目粲如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶荈剧，吹嘘对鼎钅历。张孟阳《登成都楼诗》云：“借问杨子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼。黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。传巽七诲》：“蒲桃、宛柰、齐柿、燕栗、峘阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。弘君举食檄：寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味橄榄、悬豹、葵羹各一杯。孙楚歌：‘茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉，白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木兰出高山，蓼苏出沟渠，精稗出中田。华佗《食论》：“苦茶久食益意思。壶居士《食忌》：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。郭璞《尔雅注》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。世说》：“任瞻字育长，少时有令名。自过江失志，既下饮，问人云：‘此为茶为茗？’觉人有怪色，乃自分明云：‘向问饮为热为冷？’”《续搜神记·晋武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中橘以遗精，精怖，负茗而归。晋四王起事，惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。异苑》：“剡县陈务妻少，与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以劳。意欲掘去之，母苦禁而止。其夜梦一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲见毁，赖相保护，又享吾佳茗，虽潜壤朽骨，岂忘翳桑之报。及晓，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告，二子惭之，从是祷馈愈甚。广陵耆老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减，所得钱散路傍孤贫乞人。人或异之，州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。艺术传》：“敦煌人单道开不畏寒暑，常服小石子。所服药有松桂蜜之气，所余茶苏而已。释道该说《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人，永嘉中过江遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶，永明中敕吴兴礼致上京，年七十九。宋江氏家传》：“江统字应迁，愍怀太子洗马，常上疏谏云：‘今西园卖醯面蓝子菜茶之属，亏败国体。宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。王微《杂诗》：“寂寂掩高阁，寥寥空广厦。待君竟不归，收领今就槚。鲍昭妹令晖著《香茗赋》。南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、乾饭、酒脯而已。梁刘孝绰、谢晋安王饷米等，启传诏：李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种，气苾新城，味芳云松。江潭抽节，迈昌荇之珍；疆场擢翘，越葺精之美。羞非纯束野麏，裛似雪之驴；鲊异陶瓶河鲤，操如琼之粲。茗同食粲酢，颜望楫免，千里宿舂，省三月种聚。小人怀惠，大懿难忘。陶弘景《杂录》：“苦茶轻换膏，昔丹丘子青山君服之。后魏录》：“琅琊王肃仕南朝，好茗饮莼羹。及还北地，又好羊肉酪浆，人或问之：茗何如酪？肃曰：茗不堪与酪为奴。桐君录》：“西阳武昌庐江昔陵好茗，皆东人作清茗。茗有饽，饮之宜人。凡可饮之物，皆多取其叶，天门冬、拔揳取根，皆益人。又巴东别有真茗茶，煎饮令人不眠。俗中多煮檀叶，并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈。坤元录》：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会，歌舞于山上，山多茶树。括地图》：“临遂县东一百四十里有茶溪。山谦之《吴兴记》：“乌程县西二十里有温山，出御荈。夷陵图经》：“黄牛、荆门、女观望州等山，茶茗出焉。永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山。淮阴图经》：“山阳县南二十里有茶坡。茶陵图经》云：“茶陵者，所谓陵谷，生茶茗焉。本草·木部》：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，无毒，主瘘疮，利小便，去痰渴热，令人少睡。秋采之苦，主下气消食。注云：春采之。本草·菜部》：“苦茶，一名荼，一名选，一名游冬。生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月三日采干。注云：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草注。按《诗》云“谁谓荼苦”，又云“堇荼如饴”，皆苦菜也。陶谓之苦茶，木类，非菜流。茗，春采谓之苦?茶。枕中方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并灸，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。孺子方》：“疗小儿无故惊蹶，以葱须煮服之。●八之出山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。浙东以越州上，明州、婺州次，台州下。黔中生恩州、播州、费州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之，其味极佳。●九之略其造具，若方春禁火之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火乾之，则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。其煮器，若松间石上可坐，则具列，废用槁薪鼎枥之属，则风炉、灰承、炭挝、火策、交床等废；若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下，茶可末而精者，则罗废；若援藟跻岩，引絙入洞，于山口灸而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废；既瓢碗、策、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，则都篮废。但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！●十之图以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉回答者：手握小灵通-助理二级6-318:53茶文化文章北京是重要的茶叶消费地区，但不产茶。在北京以及天津、沈阳、哈尔滨、大连等北方城市能否安排茶文化旅游？怎样安排茶文化旅游？值得认真研究。一、可能性与必要性1998年以来，茶馆业、茶饮料业发展态势良好，成为拉动茶产业发展的新增长点，而旅游业的发展势头更好。中国进入wto后，面对更多的机遇和挑战，茶产业认识到：加强与旅游等支柱产业的关联度是自身发展所必需的。同时，旅游产业认识到：增加茶文化旅游新项目，也是自身发展所需要的。因此，横向联合、优势互补、发展茶文化旅游事业，符合茶产业和旅游业的共同利益，也符合中国经济社会发展的大方向。北京是世界闻名的历史名城，也是旅游热点城市。现有6000多家茶庄、435家茶馆，买茶叶送礼、到茶馆消费已开始成为时尚。同时，经过前些年世妇会、亚运会、二环、三环、四环等集中建设及包括旅游饭店建设在内的配套建设，北京已初步具备了发展茶文化旅游的硬件基础。再加上几十万长住北京的外交官、外商、外教、外国留学生，还有每年超过1000万的国内外游客，特别是北京已经培育起有闲钱、闲工夫和闲情逸致的茶馆消费群体，发展茶文化旅游的客源基础业已初步具备。二、北京茶文化旅游要素整合1．旅游路线。在北京茶文化旅游发展初期，可以安排3条基本路线。一是市区线。主要思路为：名胜古迹—著名茶馆--购物，或者安排工业旅游。三是市区·郊区混合线，如马连道茶城买茶—八大处公园品茗等。到北京茶文化旅游比较成熟时，可以安排更多路线和内容，如北京·杭州·武夷山茶之旅、北京·承德茶艺/看庙游等。2．旅游景点。自然景观方面有：龙潭湖京华食苑茶楼、西山樱桃沟水源头、周口店猿人遗址、故宫、八达岭长城、沟崖自然风景区、大杨山森林公园等。人文景观方面有：老舍茶馆的布什/尹盛喜品茗纪念铜质壁画、马连道茶叶一条街的陆羽立像、碧露轩茶艺馆的室内仿古船、颐和园人物长廊、中华世纪坛与中华和钟等。3．特色专题旅游。越有特色就越有生命力。在北京茶文化旅游中，可以储备和逐步推出一批特色专题旅游项目。如“茶艺茶膳周末游”、“中国茶艺‘三个一’讲习班”、“爱茶人篝火茶会”、“昆玉河茶艺泛舟”、“胡同·四合院漫游”、“做一天北京市民”、地坛春节庙会、黑龙潭金秋栗子节等。4．购物。北京市场有丰富的旅游产品。除景泰蓝、玉雕、鼻烟壶等地方特产外，仅就茶产品而言，有各类名优茶、名壶、茶干果、茶饮料，也有茶字画、茶书刊、茶文化cd、vcd，更有乾隆皇帝煮茶的风炉和鉴评泉水的特制银斗、赵之中先生的《金书茶经》等国宝级茶文化文物，以及蒋蓉女士、汪寅仙女士、周桂珍女士、徐汉棠先生、顾邵培先生等著名壶艺大师的紫砂珍品。茶文化游客在北京完全可以买到放心茶产品和品牌茶产品。5．吃与喝。北京烤鸭、满汉全席、爆肚、灌肠、卤煮火烧、豌豆黄等早已闻名海内外。1993年，北京青年旅行社小天鹅酒家茗缘阁又率先推出系列茶膳项目；到2002年，北京老舍茶馆等也用茶膳招待海内外游客，受到欢迎。同时，在茶馆品茗，茶食的花色品种越来越多。如茶瓜子、茶香梅、茶果冻、泡沫红茶、花生酥等。从整体上看，北京旅游资源十分丰富，发展茶文化旅游的空间很大。但还需要观念创新和要素整合。1999年，笔者与高麟溢、刘崇礼两位先生一起接受《中国旅游报》记者史延廷先生采访时共同提出：在北京原有3大旅游特色项目即“登长城、吃烤鸭、听京戏”的基础上，再加上“品香茗”，使其成为北京旅游4大特色项目。希望能与有关机构和广大消费者就此达成共识，使茶产业与旅游产业在北京实现有机结合，优势互补，共同发展。三、茶文化旅游的接待服务改革开放以来，北京宾馆、饭店、茶馆、茶庄等窗口单位，硬件、软件水平都有了很大提高。而且，人们逐渐认识到：在未来的竞争中，单纯拼硬件的时代已经过去了，旅游接待服务质量等软件将越来越重要。从一定意义上讲，只有下大力气做好接待服务工作，才能使茶文化旅游事业稳步发展。1．营造特色环境。干净、幽静、舒适，是对茶馆、饭店环境的基本要求。不管是传统风格，还是现代风格，都适宜使用柔和的灯光、舒缓的音乐，尽可能多摆放绿色植物和应季花卉。在环境美方面，北京五福茶艺馆阜城门店、碧露轩茶艺馆国际俱乐部店、香山公园溢芳轩茶艺馆、碧水丹山茶艺馆、圣淘沙茶楼、北京一花一叶茶饮工房等比较有特色。在茶馆、饭店消费环境方面，宜注意3个问题。一是突出北京传统特色。比如，在茶馆的适当位置使用八。
  齐新永2019-12-21 19:55:31