有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜制的保健食品,专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量中。专家提醒,瓜子、核桃、花生等炒货,因果仁类的脂肪含量较高,是碳水化合物的二倍多。另外,炒制时添加的辅料常会影响到血糖水平,多吃无益。什么是南瓜子南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜CucurbitamoschataDuchpoiret的种子。主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。植物形态一年生蔓生草本。茎有短刚毛,卷须3～4裂。叶片稍柔软,宽卵形或卵圆形,5浅裂,两面密生粗糙毛。夏、秋果实成熟时采收,取子,晒干。研粉主用,以新鲜者良。用于绦虫证。本品有杀虫之功,且甘平不伤正气,主要用于驱杀绦虫。用治绦虫病,每与槟榔同用,可增强疗效。如验方驱绦方,即用本品研粉,冷开水调服60～120克,两小时后,服槟榔60～120克的水煎剂,再过半小时,服玄明粉15克,促使泻下,以利虫体排出。南瓜于亦可用治血吸虫病,但须较大剂量服用。南瓜子的作用1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
连俊勤2019-12-21 23:56:25
升糖不会降糖。火龙果的甜味虽然很淡,但它的含糖量也不算太低,约为14%,高于苹果而低于梨子,比香蕉和榴莲等水果的含糖量低多了,属于低糖水果之列。但是,糖尿病患者食用火龙果也要很小心,因为含糖量的高低并不完全代表着升糖指数的高低。比如,葡萄糖的升糖指数为100,而果糖的升糖指数仅为23。而火龙果所含有的糖分中,葡萄糖大约占70%至80%的比例,所以它吃起来虽然感觉不是很甜,但升血糖的能力却远远超过苹果。因此,建议糖尿病人等血糖较高的特殊人群尽量少吃火龙果。但在血糖控制良好的情况下,每次食用200克以下的火龙果果肉也没有太大问题,只是要注意相应减少主食的摄入量,而且最好是放在两餐之间食用比较好。
辛培乐2019-12-21 21:20:49