芝麻酱到底是怎么做出来的

黄琼珍 2020-01-17 15:45:00

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九阳豆浆机可以做芝麻酱,做法如下:准备材料:白芝麻500克一、芝麻洗干净捞出。二、用一个大炒锅烧热以后加入控干水分的芝麻煸炒。三、慢慢蒸汽没了,这时关小火继续煸炒。四、煸炒到用手一搓就碎了,而且尝尝有芝麻的香气了就可以了。五、然后立即将炒好的芝麻倒在一个容器内,在开着的油烟机下面两个容器对倒几次,将炒好的芝麻内的烟放出去。六、芝麻晾凉之后倒在九阳豆浆机杯内。七、将料理杯按照箭头指示装好。八、然后开启酱料功能,用手按一下左边的开关,破壁机开始工作,瞬间芝麻就被打碎,这时可以用搅拌棒帮忙。九、我用了三次酱料档,这时芝麻酱已经是非常细滑了。十、将做好的芝麻酱倒出来密闭保存即可。
赖鸿华2020-01-17 17:00:29

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  • 芝麻酱的制作方法如下:主料:芝麻100克辅料:食用油50克步骤一、准备好芝麻100克。步骤二、倒入锅内,用小火把芝麻炒香。步骤三、炒好的芝麻冷却至室温后,倒入粉碎机。步骤四、开启粉碎机,把芝麻打碎后倒入碗中。步骤五、加入适量的食用油。步骤六、搅拌均匀。步骤七、制作完成。
    龚家骏2020-01-17 17:59:52
  • 准备材料:白芝麻500克、水适量。1、首先把准备好的芝麻浸泡清水里,把漂浮起来的芝麻去除。2、等待半小时后倒出水分,平铺晾干。3、锅中不用加油,倒入芝麻,开始翻炒。4、炒好后倒入盆里,平铺进行冷却。5、冷却后,加入料理机中,插上电源,开始工作。6、时间到后即可倒出,芝麻酱就已经做好了。
    赵香繁2020-01-17 17:19:21
  • 芝麻酱拌黄瓜1、黄瓜洗净,用刀拍扁,切厚片。2、火腿肠切片,备用。3、鲜蒜去皮,加点盐,放蒜臼子里面捣成泥。4、将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中,放入蒜泥。5、放入一大勺芝麻酱,加适量盐。6、加入适量味极鲜酱油,淋适量香油拌匀即可。芝麻酱拌豆角1、豆角,抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一点,适当焯的时间长点,以免豆角引起食物中毒。2、芝麻酱调好,放适量的盐。3、豆角过凉水。4、好了,切段。5、装盘,撒上蒜末。麻酱凉粉1、凉粉切片切丝切块。2、芝麻酱加适量凉开水澥开,加少许蒜末和盐调匀即可。3、切些黄瓜丝,黄瓜切成丝,蒜剁成蓉。4、浇上麻酱调料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的。麻酱菠菜拌香菇1、菠菜洗净,沥干水份。2、香菇洗净,切成片备用。3、锅中煮开水,放一点油和盐,下菠菜和香菜焯熟,然后沥干水。4、把焯好的菠菜和香菇装盘,淋上麻酱,再撒一点炒香的白芝麻即可。麻酱卷1、芝麻酱里面放盐,放入自己炒的花椒粉,放入适量的水搅开。2、用老面儿发的面檊成一张大的面饼,抹匀调好的芝麻酱。3、卷成长条状,切成相等的一段一段的。4、在每一个小的芝麻酱卷上轻轻的切三刀,不要切太深。5、放入烧开的蒸锅上蒸1钟就好了。
    黄登源2020-01-17 16:00:39
  • 准备材料:芝麻400克,糖100克。1、将新鲜的白芝麻放在微波炉中摊,中火5分钟烤熟。2、芝麻烤到微黄时即可取出,冷却20分钟。3、将冷却后的芝麻倒入料理机的料理杯,加入100克冰糖。4、调到10档,并将调速开关调到“高速”开始搅拌,1分钟,芝麻基本完全成酱。5、搅拌完成后,将芝麻酱从料理杯中倒出,由于芝麻酱较为粘稠,可用硅胶刮刀刮出。6、芝麻酱可以直接食用,也可以用来涂抹在面包上。
    龚帮东2020-01-17 15:55:49

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芝麻酱也是可以自己动手做的,而且步骤简单。只需配备基本的调理机,就可以自己在家里做出属于您自己的100%纯度的芝麻酱~E路拾缘的厨房E路拾缘用料白芝麻150g色拉油75g-100g自制芝麻酱的做法炒芝麻:炒锅中不要放油,加入生芝麻,用小火干炒,中途不停的用锅铲翻炒,炒至芝麻成熟,颜色也转变为黄色时取出,放冷~磨芝麻酱:传统的芝麻酱,就是用炒熟的芝麻直接研磨而成。混合型的芝麻酱里面则添加了炒熟的花生,所以吃起来更香浓,乳化效果也更好。但自己家里做不可能有外面研磨的设备,所以我们只应用家庭型调理机的研磨功能即可。将一半的炒熟白芝麻倒入研磨杯,加入一半的色拉油,扣好盖子,放置在研磨机上研磨。很快会发觉芝麻被磨碎,且和色拉油相互融合,再打一会儿,会发现整杯的芝麻和油变成了液体状。一直研磨到芝麻颗粒和色拉油完全磨成浓稠的酱,就完成了。研磨的过程中如果太干,则可以适当增加色拉油的比例。另一半的芝麻和色拉油同样用这样的做法加工完成。如果调理机比较大型,则可以一次过磨好。储藏:磨好的芝麻酱倒入玻璃瓶中,放入冷藏冰箱收藏。小贴士自制的芝麻酱中也可以添加花生的成分,添加比例可随自己的喜好添加。通常市售的混合型芝麻酱中花生的比例占到70%左右。自己磨的芝麻酱则是100%的纯芝麻酱,味道十分香醇,口感细腻。无论是做成火锅蘸酱料还是用来制作凉拌菜都是很实用的基础酱料,且用料健康,无添加剂。同理,如果改用黑芝麻,则做出的就是“黑芝麻酱”。100%的纯芝麻酱味道其实是有些偏苦的,所以如果您做出的芝麻酱味道稍微偏苦,是正常的。必经这是一款基础酱料,使用时还需要其他调味料的配合,苦味也会被降到最低,几乎吃不出来。如果不喜欢这个一点点的苦味则可以选择添加花生的“混合型”芝麻酱~。