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• 维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．   在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．故答案为：糖类；蛋白质；脂肪；消化。
  齐晓安2019-12-21 20:22:08
• 六大营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素、水。有机物的定义是指含有碳元素的物质，这里只有水和矿物质元素两种不是有机物。
  黄登渭2019-12-21 19:58:53
• 食品安全的五大要素是指：1、保持清洁拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。2、生熟分离生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。3、做熟食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。熟食再次加热要彻底。4、保持食物的安全湿度熟食在温室下不得存放2小时以上所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏即使在冰箱中也不能过久储存食物冷冻食物不要在温室下化冻。5、使用安全的水和原料使用安全的水进行处理以保安全挑选新鲜和有益健康的食物选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食不出超过保鲜期的食物。
  龚家迎2019-12-21 19:40:14
• 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等．水、无机盐是小分子的无机物，不含碳，不能燃烧，不能为人体提供能量．糖类、脂肪、蛋白质和维生素是大分子的有机物，其中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量．故答案为：糖类； 脂肪。
  米塞林2019-12-21 18:59:17