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• 一般情况下，当年种的新韭菜，长到三十公分左右，可以用手裁掉土地以上部分。下一茬，就可以用刀收割了！但到深秋和初冬的一茬还用手裁今年最后一茬。然后，用腐熟的土粪在上面盖一层。到明年春暖花开，韭菜长的很旺盛。
  黄界颍2019-12-21 19:14:21
• 一般是当年播种的韭菜不收割，翌年开始收割4－6次，其中：春季收割3－4次，秋季收割2－3次，夏季由于高温干旱，韭菜商品性不如春秋，应让韭菜休养生息，不宜采割。养根：韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4～5茬，夏季6、7月份收割2～3茬，其余时间主要是养根，让植株多产生分蘖，给秋季丰产打下基础。养根的基本要求是收割韭菜时留茬高度要适宜，一般在根茎处离地4cm左右收割。以后每次收割，刀口略微提高点。割后2d内不宜施肥浇水，以免刀口感染病菌而发生病虫害，造成烂根。剔根：早春土壤化冻后韭菜萌发前，用铁扦在韭菜根际土壤挖深、宽各6cm左右的沟，将每丛中株间的土壤剔出，深度达到根部。使之露出根茎，同时剔除枯死的根蘖和细小的分蘖，将挖出的土摊于行间晾晒，然后捏拢根茎，填入细土埋好。填土时，最好加入适量的草木灰，以防治根蛆。倒根：老韭菜倒根重栽，能重新焕发生产潜力，还可废根利用，降低成本，比重新播种来得快，还利于保持品种纯度。先用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来，选择无病虫，又有生产能力的根茎，剪去过长的须根，去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。采用平床或垄沟栽培都可以。床内穴栽的穴距为8～10cm，每穴10株左右，种稀了产量会降低。垄沟穴栽行距60cm，苗带宽30cm，栽4行。培土：韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥大的根节一一葫芦头。根节越肥大，所贮存的养分就越多，所以第二年韭菜就发根早，产量高。因此，对韭菜进行培土培肥，可以促进韭菜新根的生长发育，延长韭菜植株寿命，防止倒伏。培土的时间宜在土壤解冻后韭菜根系萌发前进行，培土的厚度要随“跳根”的高度而定，一般以3～4cm为宜。
  龙学颖2019-12-21 18:57:20
• 当年种植的韭菜不宜收割，秋季可不收割。韭菜以清晨收割最好，因为经过一夜的生长，品质特别鲜嫩。韭菜收割时要注意留茬高度，以刚割到鳞茎上3-4厘米黄色叶鞘处为宜，过浅产量降低，过深伤及鳞茎，影响下刀生长和整个植株的长势。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证植株正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高,10年后产最下降，进入衰老阶段，应及时分株移栽。但管理精细时，韭菜寿命可达数十年而不衰。
  连亚欣2019-12-21 18:41:13