存货周转率低于行业水平，不是公司销售能力弱于行业水平，而是茅台酒生产工艺所致。2012—2015年周转率逐年下降，主要受“三公”消费严格把控、塑化剂事件、之前扩产有关。2016、2017年周转率呈阶梯式上升，与其相关多元化战略、市场渗透战略有关。存货周转天数从2012年起呈上升之势，在2015年高达2339.18天，由于酱香型白酒“越陈越香”的特点，使其价值与储存时间成正比，这也导致2016、2017年营业收入创新高，同时也消耗了更多仓储成本及人工管理费用。

受存货的影响，其总资产周转率也低、周转天数也长，且周转率呈逐年递减的趋势。主要受今年资产规模不断扩大的影响，又因2016年销量增加，致使2017年总资产周转率较上年提高了0.09次、总资产周转天数较上年缩短了165.31天，仍应加以重视控制风险。