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• 1现代酒店管理经典如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够持续地更新这本书籍，使之与时俱进，成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书，内容实在有些老了。2国际饭店管理本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响；从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有涉猎，且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士ChuckY.Gee，而译者则是北京二外的谷慧敏教授。3帝国饭店服务秘籍如果你要了解什么是酒店服务，你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧，例如：正在使用的书桌不可过分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去；寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗？是的——可这就是酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的，所以可以说是第一手资料汇编而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天，问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店？他们说：帝国饭店！4丽思卡尔顿的黄金准则他们的服务哲学“我们是绅士和淑女，我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了！丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLMBALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么，“绅士和淑女”是如何练成的？秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLMBALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念，报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》，并已在全球发行——实在让人期待！5服务的精神——万豪之路如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理公司工作，这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释，结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎没有出版中文版，我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“窃书不能算偷”！最近再住万豪酒店，他们客房里已经不放这本书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版，让我艳羡！6一个银河系的诞生本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一，就是：中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展，和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。7香格里拉战略计划任何一个酒店人都可以从中了解：酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号！严格意义上讲，这不是一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划，因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。
  齐昌盛2020-01-17 00:00:25
• 以下都是管理书籍，《经理的职能》————路易斯.埃兰。
  龚巍巍2020-01-16 23:54:41
• 管理是一门综合性的交叉学科，书本上的知识下、不断练习才成长起来的。如何学习管理？大多数人都会经历这三个步骤：入门、实践、拓展。接下来分别聊聊这三个步骤。首先是入门。在这个阶段，如果你想系统学习管理，推荐你去读几本好的管理学教材。虽然它们有些晦涩难懂，但却是最系统最全面的书。如果只是想了解这个领域，我推荐12Reads系列，浅显易懂，且是公认的经典书籍。这一系列的书籍都非常入门、实战，下面要提到的《管理者必读12篇》正是12Reads系列其中的一本。虽然互联网时代的管理方式发生了很多变化，但德鲁克的理论并没有完全过时。建议可以从《管理者必读12篇》这本书开始读，然后再去读一读《管理的实践》、《成果管理》等；另外还推荐《第五项修炼》，从系统思维的角度来看“管理”；以及《高效能人士的七个习惯》，讲的是个人管理。其次是实践。读完上面推荐的几本书，应该可以构建起比较系统的“管理思维”了，接下来就是在工作中获取更多经验，这比读书更快。为什么我不推荐继续阅读？因为，前面我们提到：管理是一门综合性的交叉学科，它有很多知识是“隐性知识”，无法通过言语、文字来传达。即使你把古今中外的管理学理论都烂熟于心，但真正让你管理一家公司、带领一个团队的时候，你就会发现：以前学过的东西，全都是“纸上谈兵”。所以，最好的方式就是把自己放到实践中去学习、实地操作。你可以多观察上司、老板是如何管理项目的，如果他们肯亲力亲为地带你熟悉，那就再好不过了。最后是拓展。当你具备了管理学思维、并且拥有一定的管理实战经验，那么，我想，你离自己的职业“天花板”也不会太远了。下一步，就是突破这个天花板、超越自己的局限。这个时候，我推荐你读一些互联网时代管理方式的书，比如《谷歌：重新定义公司》、《重新定义团队》，以及介绍华为、万达、腾讯这些公司的管理方式的书，一边读一边观察、一边实践一边纠错。还可以订阅几套管理学方面的杂志，随时随地掌握最前沿的管理资讯。此外，还有一种更省力的方式——直接请教职业生涯规划师，让专业人士为你找到进阶的路径。除了了解最新的前沿资讯以外，我更建议你“向后看”——读一读《管理思想史》，全面了解一下管理学的发展脉络。历史是一门面向未来的学科，所以，当你对前路感到迷茫的时候，不妨回过头去、追根溯源、从管理学大师身上找到灵感。一点个人建议，。延伸阅读：管理学的历史发展工厂管理--古典管理阶段工厂管理理论基于科学管理，以生产管理为主，旨在提高工厂的生产效率。科学管理以经济人为对象，遵循效率至上的原则，强调工厂应该以制度管理来代替传统的经验管理，而工人则应当以科学的方法取代过去已经习惯了的工作方式。这种效率观被爱默森提升为以组织手段来提高效率，又被库克进一步推广，在非工业组织中传播效率主义。随着统计方法、数量模型以及计算机的应用或普及，以生产为核心的管理理论开始向着管理科学的方向发展，产生了决策理论、运营管理、系统理论和控制理论。这些理论的形成，为管理学的发展打下了坚实的基础。决策理论与过程理论之间存在很多重合的观点，两者的结合又为组织决策提供了理论依据；运营管理把管理的内容从生产管理扩展到商业管理；而系统论与控制论作为分析工具促进了管理学的整体发展。在把工人的个人效率转化为组织效率的过程中， 法约尔的组织管理理论和韦伯的行政组织理论对科学管理理论进行了补充，从而形成了古典组织理论。法约尔关于管理原则的观点被厄威克归纳为八项原则，关于管理职能的原则被古利克进一步发展为计划、组织、人事、指挥、协调、报告、预算七职能论。韦伯提出的科层制也一直被认为是一种必不少的组织形式。   人被看成是符号动物，管理学也开始强调人的非理性，而否认人的理性，从而形成了后现代管理理论。企业文化理论把人视为文化人。这一阶段的管理理论抛弃了传统人性的理性观，主张通过充分发挥人的主观能动性来提高组织效率。因而，人性得到了充分的解放，每个人都应该成为自己的主宰，并且谋求自身的全面发展。在后现代时期，单一组织研究正逐渐被商业生态系统研究所取代，网络打破了原有组织的空间范畴，迫使学者重新界定组织的边界。于是， 网络理论成为解释组织间关系的一种代表性理论，一些复杂的组织也相应被称为网络组织。在新的竞争环境下，企业本身就是多元关系的集合，并且又嵌入在庞大的网络之中。组织间关系能够帮助企业突破自身疆界的束缚，不断与外部组织和环境进行互动，并且从外部获取自己所缺乏的资源，相对低成本地构建自己的竞争优势。学术界和企业界也越来越重视组织间关系管理问题。摩根和亨特曾提出过网络组织管理的五个基本条件，它们分别是选择合适的战略合作伙伴并维持良好的伙伴关系、建立合作伙伴间的科学的信用管理体系、建立有效的冲突管理系统、培育企业的核心竞争力以及形成统一的价值观和共同目标。而甘拉迪则认为，企业在选择合作伙伴以及建立长期合作关系时，应该遵循兼容性、能力和承诺三个原则，即所谓的3C原则。在具体探讨组织间关系的研究中，学者们从资源基础观、知识基础观、社会逻辑观和学习理论四个视角对组织间关系进行了探讨。此外，学者们还总结了基于市场的管理控制模式、科层制管理控制模式和以信任为基础的控制模式，分别从市场交易、合同条款和社会关系三个方面来建构组织间管理控制系统。
  龚子鉴2020-01-16 23:05:10
• 这类的书籍比较多，也很广泛，建议你自己去找，google书单汇你能找到一个博客，里面有专门的关于管理学的书单，都是成功人士的推荐，对你会有很多帮助，我也常常去那里找书，很方便，我推荐几本给你，具体的你还是自己看什么合适吧，《组织与管理：系统方法与权变方法》本书详尽阐述了系统和权变观念的发展，是一部有助于读者更好地理解是什么使组织更加高效地运转的著作。追求卓越》，世界最畅销的管理书之一，开启了商业书籍的第一次革命。科学管理原理》由弗雷德里克·泰勒所著，本书是一本译作，介绍“科学管理之父”泰勒的科学管理原理我国建国以来的历史，崛起盛世是从改革开放开始的；而改革开放恰恰是从国家、企业的管理开始；但引发管理思考的，是德鲁克的《卓有成效的管理者》。这里有很多基础入门和比较深入的，建议你自己寻找适合你的。
  赖鸣晓2020-01-16 23:02:25