推荐回答
古船面粉450克,糖一点,混合。2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑。4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜,再盖好蒸锅盖。饧发。5. 大概一个多小时吧。面团变成2倍大。取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时。6. ,案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团。7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开,上气后,蒸了18分钟小贴士1.这次我揉面不到位,导致馒头表面没那么光滑。2.用把面团放蒸锅里醒发,保证了温度和湿度。3.我这次没经验,弄的馒头太大了,下回做小点儿,不至于顶到蒸锅盖上。
连保健2019-12-21 19:37:55
提示您:回答为网友贡献,仅供参考。