据市场价格监测，2019年12月份以来主副食品零售价格总体表现为：肉禽蛋类小幅上涨，而受寒冷天气影响，蔬菜价格上涨明显。随着春节消费旺季来临，1月份后期预计主副食品价格总体将呈现小幅震荡走高走势。一是中国经济近年保持了较高的增速，物价水平就会上升；二是人工成本的上涨、生产成本的上涨，就将会轮番推高物价水平；三是相比之下工资收入水平提升的幅度相对较低。去年12月份，肉类消费需求处在从淡季向旺季过渡期间，需求回升导致猪肉价格稳中有升，猪精瘦肉每斤零售均价为16.86元；牛肉为31.71元，羊肉35.69元，均略有上涨。而鸡蛋每斤零售均价为6.5元，环比上涨10%。农产品价格的上涨、副食品价格的上涨，增加了消费者的生活支出。另外，由于天气因素，蔬菜价格上涨明显。监测的19种蔬菜全部上涨，涨幅最为明显的为青菜、大白菜、西红柿等品种，涨幅超过30%。水产品方面供应充足，带鱼和花鲢每斤零售价格分别为29.01元和10.89元，黄鱼为22.51元。随着春节消费旺季的来临，预计主副食品价格总体将呈现小幅震荡走高走势。1月份粮食消费渐入旺季，估计后期粮食价格稳中有涨的可能性相对较大。受寒冷天气影响蔬菜种植数量减少，由于提前储备和本地蔬菜大量集中上市，预计后期蔬菜价格将保持小幅上涨走势。针对近期肉蛋价格上涨情况，商务部主要采取了以下几方面的措施：一是加强市场监测，启动生活必需品市场每日监测制度，及时掌握各地肉蛋货源、价格情况。二是加强信息引导，及时发布肉蛋市场信息，指导养殖户积极补栏，引导居民消费。三是完善细化保障市场供应预案。对于普通居民来说，副食品的价格上涨必然带来购买行为的调整和改变。在应对办法上或可以开源节流，或可以精打细算，家庭成员的各方面开支还要统筹兼顾。