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• 可以。主料：鲫鱼2条辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、鸡蛋3个、青菜适量、油适量、胡萝卜适量、肉圆适量、胡椒粉适量、料酒适量1、把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。2、把鸡蛋打入碗中，打散。3、锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。4、把鸡蛋皮切菱形。5、切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。6、把小青菜切成寸段。7、锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。8、加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。9、准备好肉圆，切好胡萝卜片。10、鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。11、烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。12、成品。
  赵风翎2019-11-21 05:22:55
• 主料：黑鱼一条，嫩豆腐一块，木耳适量。辅料：葱一根，生姜适量，蒜头少许，盐少许，枸杞少许。做法：1，黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。2，姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。3，待鱼变色后，倒入开水，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。5，待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。6，最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。
  龚小聪2019-11-05 23:03:13
• 主料：鲫鱼500克辅料：油适量、盐适量、姜适量、香葱适量步骤一：姜洗净切成丝。步骤二：香葱洗净切成小葱花。步骤三：鲫鱼处理干净。步骤四：鲫鱼抹上盐和姜丝，香葱腌制一会儿。步骤五：炒锅烧热后放油，把腌制后的鲫鱼放进锅里煎。步骤六：鲫鱼煎成两面金黄色。步骤七：把煎好的鱼放入砂锅里，加入足量的水。步骤八：大火烧开后转小火慢慢熬半个小时，鲫鱼汤变成奶白色时加盐调味即可。
  龙小马2019-11-05 22:20:47
• 黑鱼在烹调之前可以撒上少许的胡椒、白酒、盐，腌制半个小时以上可以起到初步去腥，烹调时锅中倒入少许色拉油烧热，然后倒入黑鱼略煎接着撒入葱段、姜片、花椒，同时撒入适量的米醋大火烹煮，米醋经过高温就会挥发可以带走鱼皮表面的腥味，用米醋烹煮后就可以倒入大量的清水进行文火炖煮了，等到鱼汤快要炖好时再进行进一步的调味。如果不想加入葱姜蒜就去腥根本就是不可能的，花椒、八角、桂皮、香叶也可以去腥，不过效果不如葱姜蒜并且会产生中药的味道。
  黄盛琰2019-11-05 22:03:47