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用料豆腐一块小墨鱼12个虾仁12个鸡胸肉一小块牛肉一小块鸡蛋一个大白菜两片彩椒适量洋葱一个姜一小块盐糖胡椒粉小苏打粉生粉麻油绍酒生抽辣豆瓣酱什锦海鲜豆腐煲的做法鸡胸肉切片加调料腌制，牛肉剁碎，打入鸡蛋一个，并加糖、小苏打、胡椒粉、麻油、绍酒、生抽等拌匀腌制备用小墨鱼、虾仁用开水烫约一分钟捞起备用彩椒和大白菜切块，洋葱和姜切丝豆腐切块后放油锅炸2分钟捞起沥油备用用洋葱丝分别爆炒鸡胸肉和牛肉碎后盛起备用，彩椒和大白菜爆炒盛起备用烧热砂锅加辣豆瓣酱爆香姜丝和洋葱丝，爆炒小墨鱼和虾仁，然后把所有材料混合，以小火炖3到5分钟，用生粉勾芡即可小贴士1.豆腐炸过比较香口，而且不易炖烂，嫌麻烦的可以不炸，但是炖时小心豆腐破碎2.牛肉可以买已经剁好的牛肉饼。
龚巍巍2019-11-05 22:05:28
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