生物化学习题第一章绪论一、问答1.什么是生物化学?它主要研究哪些内容?2.生物化学经历了哪几个发展阶段?各个时期研究的主要内容是什么?试举各时期一二例重大成就。第二章蛋白质化学一、问题1.蛋白质在生命活动中有何重要意义?2.蛋白质是由哪些元素组成的?其基本结构单元是什么?写出其结构通式。3.蛋白质中有哪些常见的氨基酸?写出其中文名称和三字缩写符号,它们的侧链基团各有何特点?写出这些氨基酸的结构式。4.什么是氨基酸的等电点,如何进行计算?5.何谓谷胱甘肽?简述其结构特点和生物学作用?6.什么是构型和构象?它们有何区别?7.蛋白质有哪些结构层次?分别解释它们的含义。8.简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。9.维系蛋白质结构的化学键有哪些?它们分别在哪一级结构中起作用?10.为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体?11.碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向?12.多肽的骨架是什么原子的重复顺序,写出一个三肽的通式,并指明肽单位和氨基酸残基。13.一个三肽有多少NH2和COOH端?牛胰岛素呢?14.利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端?15.简述蛋白质变性与复性的机理,并概要说明变性蛋白质的特点。16.简述蛋白质功能的多样性?17.试述蛋白质结构与功能的关系。18.蛋白质如何分类,试评述之。二、解释下列名称1.蛋白质系数2.变构效应3.无规则卷曲4.a-螺旋5.PI时以______离子存在,在PH
龙宣霖2019-11-05 22:02:08