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关于餐饮管理书籍？和办法介绍推荐下？

黎瑜瑕 2020-01-16 22:55:00

推荐回答

推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍，如“餐饮学习礼包”，其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值。关于餐饮方面的学习书籍，当然很多书店、网上都可以买到，但有一个方法，不仅可以买到书，还有可能获得作者的题字与签名的。就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网”购买，当然，你事先要提出签名建议，这样就会有可能了。邹金宏是一位勤奋于与大家分享好文化、好知识的人，至今他的著述有18个版本。感谢大家对邹的关心与支持，顺祝大家进步。
赵顺西2020-01-16 23:02:26

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  • 刻度嘟嘟中的餐饮QSC巡检业务模块拥有如下功能：1.自由型巡店和安排型巡店，自由选择还是计划安排，想要哪种用哪种。2.分为每日巡检和月度巡检，由餐厅自己来定。3.各店的巡检结果以分数进行量化。4.一票否决，重点项目出现问题，即为不达标。5.检查重点、问题整改方向更加明确。6.增加各区域、各品牌和各门店的问题趋势分析。7.增加各区域、各品牌和各门店的问题整改分析。
    龙庄伟2020-01-17 00:00:26
  • 人力资源管理，工商企业管理，营改增会计核算等。
    齐智军2020-01-16 23:54:41
  • 东方美食...中国烹饪...都可以...比较全面介绍各地高中低档酒楼菜品.小吃及管理。
    米国顺2020-01-16 23:20:16
  • 用高手的语言回答你；没有任何酒店餐饮管理书籍符合你的要求。因为任何酒店餐饮管理书籍内容大同小异，而且很肤浅地论述酒店餐饮管理模式及方法，很少有实例，并且从酒店餐饮管理来说每一个实例的处理方法都不太相同因为时间、环境、原因、问题、人物、心态等等都不同。所以酒店餐饮管理实际操作时会根据了解的情况及正确的判断和经验来处理问题。你需要的是在工作中尽量多的积累经验，酒店餐饮管理书籍只是一个参考而且任何书籍上解决问题的方法都不一定是最完美的，关键是你要适当应用!!。
    赵馨悦2020-01-16 23:05:11
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介绍几本关于投资理财类的书籍吧？

《不会存钱的女孩，等着瞧！》作者：【日】池田晓子译者：林佩仪

怎么才能变得富有？答案是：开源节流。“开源”的意思当然是增加自己的收入，可是当我们个人难以决定自己的收入的时候，“节流”就变得特别重要。同样是刚刚工作两年的职场新人，有些人可以让账户里的数字越来越多，有些人却每月忙着还信用卡。“节流”不是让你变成一毛不拔的铁公鸡，而是把每笔钱都花在刀刃上，节省下来的钱可以用来应急也可以留着去旅行。小小的一本漫画书，欢乐中就告诉了你如何存钱的细枝末节，不如好好学习一下吧！

谁有关于盘口的书籍啊，推荐一下，
社交与口才的话，推荐你看《情商必读12篇》或者《沟通与说服必读12篇》，这两本者都是很不错的，转载书评：关于人际关系的书籍推荐，如何提高人际交往能力？人际关系最重要的就是沟通、说服、情商与影响力，这方面的书籍比较推荐《情商必读12篇》或者《沟通与说服必读12篇》也可以，12Reads系列的书都不错，品质最起码有保障。关键要看你自己人际关系能力的短板在哪里，但沟通和情商一般情况下都是良好人际交往的基础。人际关系能力的重要性不言而喻，尤其是对于职场人士而言更是如此。人门通常习惯把专业技能称为“硬能力”，而把人际关系能力及情商等称为“软技能”，要想获得事业上的成功，“软技能”比“硬能力”还要重要。因为每个人的智力水平其实都差不多，就算有所缺陷，也能通过后天的努力而获得，因此，知识水平总是可以习得的。反观情商这样的软技能，要想通过学习获得十分困难，因此，情商才是区分一个人水平的真正的分水岭。其实处理人际关系的能力跟性格也没有太大关系，不要以为内向的人就不能成为人际高手。人际关系不在于你说多少话、交多少朋友，而在于你在合适的时候说合适的话并且总是能够恰到好处地去把控自己的情绪并展现同理心。当然，有些东西确实有天生的成分在里面，比如某些人生下来就比其他人更会控制、管理自己的情绪或更善于和人打交道。当然，这些东西都是可以通过不断重复科学的训练而获得的，尽管这个过程一路走来可能会比较艰辛。情商必读12篇》正是这样一本向你提供科学训练方法的一本书。首先，这本书对情商基础知识的介绍十分全面，并且权威性也比较高。在这一点上，相信大多数人在读这本书之前会和笔者一样，对情商究竟是个什么东西只是有一个很模糊的概念。只是知道情商是个好东西，情商对工作和生活都十分重要，但是对于情商的内涵和外延却并没有清晰的认识。连情商究竟是什么都搞不清楚，自然不知道该如何提高人际交往能力和交际能力。因此《情商必读12篇》首先是对情商是由什么构成的、情商的基本概念等做出了权威的介绍和知识梳理。并且，这些内容都十分容易引起读者的认同感与共鸣，并会带给你一种恍然大悟的感觉。除了讲清情商是什么以外，这本教材还着重讲解了如何提高情商进而使提高人际交往能力成为一种可能的系统方法。不得不承认，任何能力的提高都需要科学与系统的训练方法。而很多讲人际交往能力的书籍都只是止步在了“科学”与“系统”上而缺少了“方法”论。而《情商必读12篇》这本经典教材则恰恰相反，书中所提到的训练方法会成为你通往高情商、人际高手路上的指路明灯。此外，这本书还配备了大量的社交与人际能力改善的实例。这些人都和你我一样曾经也是社交场上的失败者，但是，他们通过遵循科学的方法、通过反复的训练最终都成功改善了自己的情商、成为了社交与人际方面的高手。这些活生生的案例有着非常重要的现实与指导意义。当然，这本书的价值还体现在很多方面。如果你正在面临社交障碍，正不如如何提高人际交往能力，那么，这本《情商必读12篇》会是你惟一的正确选择。
有谁知道关于供应链管理方面比较权威的书籍啊？推荐一下谢谢
我们用的是oTMS的运输管理云系统。
推荐有关于郎咸平和张五常的经济理论书籍。
有一个错误需要指出：张五常不是著名的经济学家，他更不是教授他是美国的通缉犯你大家可以上网查查。
希望能推荐一本关于呼叫中心介绍的书籍。
简单说呼叫中心就是做客服的，如何做好这份工作：一、微笑服务，心诚则灵。我常以为，微笑是一把万能钥匙，可以开启任何一扇心灵的大门，如果再加上真诚，一定会得到意想不到的收获。二、善于倾听，感动营销。生活中我们常说，人敬我一尺，我敬人一丈，懂得尊重客户，善于倾听客户的牢骚，学会倾听和理解对方的需求，让客户觉得我们是在帮助他，这个世上没有人会拒绝你帮他。三、刚柔并济，创新服务。金无足赤，人无完人”对待一些比较顽固的客户，很有必要采取一定的措施，同时善于发现观察，了解客户平常与谁的关系较好的人际关系，借“他山之石”朋友的关系来提高客户的配合意识，有时会起到事半功倍的效果。四、注重细节，创造优势。古人说“勿以善小而不为”，客户经理经常与客户打交道，很多时候遇到的都是一些小事，但不能小看这些小事，说不定帮需客户解决一件小事，就改善了与客户的关系，很有可能成为无所不谈的朋友。五、换位思考，做好服务。客户真正需要我们做什么？每做一件事情之前，先站在客户的立场上、意识上思考一下，考虑一下自己如何做才会让客户愿意听、乐意接受，站在对方的角度去思考，才能与顾客达成共识，对客户来说，我们应该是一个为他提供服务并解决问题的人，是有价值、有意义的一位朋友。做到这一点才会真正走进客户的经营中去，更好的发挥客户经理的职能。
推荐几本关于管理类和交际类的书籍
建议去报一些练习交际技巧的培训班多认识一些朋友还能实践效果好点。
推荐几本关于企业管理和商业管理的书籍
商业管理属于一个比较大的范畴，首先你要先确定自己选择的方向，可分为企业管理、人力资源管理、营销管理、品牌管理、生产运作管理、财务管理等等细分方向，每个方向的侧重点都不同，很少人会全部涉猎也很难全部都精通，所以选准感兴趣的细分方向很重要。其次，你在明确自己喜欢的行业，是工业品行业，文化教育业、服务业、快速消费品行业还是IT业，行业不同对于管理的侧重形态和衍生管理工具也不同。很遗憾我不知道你感兴趣的方向，我不可能每个方向都推荐相关的书籍，但是就管理本身而言，有几本书是必须看的：管理学：国内版本我推荐复旦大学出版的《管理学—原理与方法》、国外版本我推荐斯蒂芬.P罗斯宾的《管理学》，以及彼得德鲁克相关的著作，这是管理学理论入门必看的书籍。营销管理：科特勒《营销管理》，国内版本自己可以随便选一本权威的，事实上国内的版本内容都大同小异。品牌、战略管理：迈克尔.波特《竞争战略》、《竞争优势》，劳斯里斯《营销战》、《定位》，这两个都是大师级的人物，迈克尔波特的贡献在于提出了五力模型和战略选择的问题，使得战略管理进行了定量和定性分析的逻辑阶段，劳斯里斯在于揭露了以日本企业为代表的泛多元化战略走向困境的原因，提出了符合现阶段企业专业化发展趋势的精准定位和品类聚焦战略观点。人力资源管理：人力资源分六大模块，按六大模块分别找到自己喜欢的书籍就行了，这个在国内版本中找就行了，基本上都涵括了国外相关经典的观点和工具。这个领域是我比较专长的领域，我不主张盲目崇拜外国的相关著作，人力资源从国外引进中国，却一直都存在适配的问题，这和文化差异有关，西方是逻辑社会，中国是人情社会，所以需要掌握西方的人力资源管理理论和工具，但在国内的民营中小型企业中必须足够变通应用，甚至可以说需要一定程度的妥协，这是中国几千年的关系型社会思维决定的。财务管理：首先是《基础会计》必须要看，想进一步了解的话，有个捷径，那就是将注册会计师考试的教材找来，选择来看，基本上这几本教材足够让你对财务管理有个比较深入的认知了。最后的建议是，就我个人的经验，我给你一个观点：在企业运作中，管理者是一个思想家，同时是一个实践家，但是他成为一个思想家之前首先是一个实践家。也就是说，别指望从书本里面摄取足够多的思想或者技能才去实践，这是一个极大的误区，管理必须从实务中探求和验证，然后才会对理论起到极深刻的感悟和观照。一个好的管理者不是一个管理学学术家，却是一个很好的执行者。同时中国现阶段管理学的框架是来自西方的，必须经过中国式的改良，中国几千年来根深蒂固左右着中国人思维的三个要素：人情、关系、权力。在中国漫长的历史发展中，始终影响着中国的管理思维。这是一个好的管理者必须研究的课题，任何管理行为都是对凭借人实现的，对于中国人的观念、思维、行为特征、驱动力都必须要有深刻的认知。基于此，针对中国思维中过于玄的部分，需要强调逻辑学的学习，金岳霖的《逻辑学》要看。针对中国管理引进的是西方逻辑基础的管理学，存在着部分水土不服的现象，对于中国思维的补充研究很重要，吴友兰的《中国哲学史》有必要看一看。针对管理者的历史宏观规律认知的要求，《世界简史》最好看看。
团队管理方面的书籍谁能推荐下？
沃顿商学院管理学教授亚当•格兰特AdamGrant与两位同事）——“对外向型领导者的挑战：员工主动性的作用”ReversingtheExtravertedLeadershipAdvantage:TheRoleofEmployeeProactivity。团队建设与管理作者：姚裕群主编出版社：首都经济贸易大学出版社《打造自愿自发卓越团队》《高效沟通技巧和团队合作》《高效团队建设》《有效团队建设与鼓励》《团队精神》《团队精神》一书围绕团结协作论述了团队建设的好坏对于领导者和员工意味着什么；高效团队是如何构建和运作的；团队成员何以才能相互信赖、协作和进步；团队中的大多数人如何激励；少数人如何引导；怎样将团队培育成学习型组织等主要内容。本书的写作体例和笔法也颇为独特。虽是一本涉及社会学、组织行为学、管理心理学等诸多学科内容的著作，但所论及的个体、群体、组织、社会之间的关系，沟通、合作、激励、学习、创造、自律行为的分析具有广泛的社会性，适合各级管理者和员工阅读；在观点表达上也有别于其它描述型论著。作者从事件铺陈入手，分析个体在事件中的角色地位及心理活动，群体在事件中所起的作用及其后果，并指出其深层意义。这就使对事件的关注从听说、评论上升到理性思考，上升到管理艺术，保证了内容的思想深度；再者，作者并不刻意评判或推崇某种管理模式，而是博采众长，融会古今。书中既有三国典故、《论语》训诫等中国古代用人之道，也有通用、微软、海尔等中外著名企业培育团队精神的范例，还恰如其分地对石油企业团队建设的片段细节作了点评，从而缩小了管理者与被管理者、研究者与实践者之间的距离，具有一定的可读性和启发借鉴意义。最卓越的团队的》本书列举了确保团队成功的五个关键的因素，并阐述了团队成员或领导者可以采用的独特的策略技巧。是什么关系和什么样的行为构建和维系了一个强势的团队？学习并掌握那些培育健康的协作关系的基本要素，通过构建团队自我修正的关系来战胜对你的团队挑战。如何进行会议管理》如何进行会议管理？成功的会议不但可以作出科学有效的决策，还有利于会议成员间的顺畅沟通。本书旨在帮助经理人进行正确的会议管理，书中以常见的会议为模型，详细讲述了会议前期的策划、组织工作，会议中的主持、参与工作，以及会后的评估工作。另外，对一些比较特殊的会议，如单独谈判、大型会务、新闻发布会等也作了详细的介绍。本书将帮助经理人解决会议中经常出现的问题，避免潜在矛盾的发生，更有效地达到会议的目的，提高会议管理水平。
谁有关于工厂班组长管理的书籍，推荐下
世界上有竞争力的工厂都拥有一流的制造现场，持续提高效率、不断降低制造成本。一流主管培养和训练了一流的员工，一流员工创造了一流的现场；优秀的一线主管不仅需要扎实的技术操作能力，更需要解决问题、管理团队的“软”技能！德信诚优秀班组长课程使班组长充分认识到班组管理在企业经营生产管理中的地位和作用，明确班组管理的目标、任务、方法和途径，提高班组长的素质和能力，提高企业的执行力。◆班组长的角色认知—明确你的工作与职责1、什么是基层干部2、自我角色认知3、班组长的三项具体职责4、班组长的工作流程5、优秀基层干部的技能要求◆班组长的沟通能力—班组管理的核心1、沟通的内涵和实质2、沟通的目的3、沟通过程的原理模型4、沟通技巧检测及练习5、如何与上司、平级、下级间如何沟通◆如何发现问题和解决问题：PDCA循环&8D方法1、PDCA循环内在精髓及操作要领2、8D发现问题和解决问题3、5W1H与五个为什么4、头脑风暴法应用◆班组长的教导能力—领导者必善教导1、教导的含义、重要性和好处2、示范动作的七步教练法3、直观有效的现场演示法4、模拟实战的案例分析法5、高效工作教导五步法。
求推荐一些关于公司管理的经典书籍？
以下都是管理书籍，《经理的职能》————路易斯.埃兰。

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