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• 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
  连俊文2019-12-21 18:20:22
• 茶、咖啡、可可被称为世界三大饮料。是对的中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。1、神农说唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。2、西周说晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。3、秦汉说西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶已有饮茶习俗。
  黄盛新2019-12-21 18:10:34
• 《白咖啡文化》马来西亚居住着三分之一的华人，多以经商为业。而白咖啡是100多年前华人在马来西亚怡保锡矿做矿工，再艰难生存环境下发现在“救命稻草”。一直沿用至今。特殊环境下遗留下来的产物，后人把它变成了一种谋生的职业。大约50到60年代，怡保旧街是最繁华的时代。白咖啡在这里酝酿起来。而品尝白咖啡是怡保人忙里偷闲的文化，也是一种生活方式。咖啡馆，以茶室的形式来经营。闲时，华人聚在一起喝咖啡、聊天。不分男女、不分老少。咖啡茶室的店标依然使用中文字。当地人早茶会点一杯冰咖啡或者热咖啡饮用。店内会搭配不同的中式简餐，满足不同客户的需求。白咖啡有它独特之处。江氏白咖啡研发的一套“锁住香味”的流程。将特定分量的白咖啡以沸腾水冲泡咖啡。将之搅拌滤到另一个壶里，之后将之冷却，存放冰箱。如客人需要，取出加上冰块，味道完全没有变化。还解决人手缺乏问题。尽管咖啡走了大半个世纪，历久醇厚的白咖啡仍然飘着浓郁的香味…。
  黄百猛2019-12-21 18:03:22