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• 2019年《美国居民膳食指南》撤销了“每日胆固醇摄入量少于300mg的限制”。蛋黄中除了有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以调节和控制血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。完全不吃鸡蛋黄就丧失了卵磷脂的来源，这对血脂的调节是一种损失;蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。所以，正常人不要忌讳鸡蛋的胆固醇的问题。对于习惯高脂肪饮食的人血脂高的话，鸡蛋里的胆固醇表示，这个锅我不能背。
  龚子鉴2019-12-21 23:56:52
• 鸡蛋，一般一天吃两个蛋左右。是不会有问题的！你很年轻，体力消耗大。这个量，是正常的！不必担心胆固醇增高的事儿。
  齐新林2019-12-21 22:02:04
• 胆固醇高是血脂高的一种，你说能不能吃鸡蛋，在养生节目里有好多专家多次提到，其实人体血液中的胆固醇并不是全部都是通过食物补进来的，也就是说有一部分是自己体内合成的，而且其实鸡蛋中还有好多人体需要的营养成份，所以，胆固醇高的人是可以吃鸡蛋的，不过吃得太多，根据个人情况隔一天吃一个或者三天吃一个，总之必须吃，再好的食物也要掌握适量，要保持营养均衡。
  米增强2019-12-21 21:21:33
• 1、每100克的鸡蛋黄的胆固醇含量为1705毫克，一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜。2、其他营养成分有：能量328千卡、蛋白质15.2克、脂肪28.2克、碳水化合物3.4克、维生素A438微克、硫胺素0.33毫克、核黄素0.29毫克、烟酸0.1毫克、维生素E5.06毫克、钙112毫克。3、鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。4、蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。扩展资料：鸡蛋黄的注意事项1、正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标：因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。2、其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害；摄入不足，同样会对你造成危害。鸡蛋黄-胆固醇。
  赵高兰2019-12-21 21:03:30