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土豆烧杏鲍菇食材：土豆一个、杏鲍菇适量、食用油适量、大料一个、酱油、姜、盐、蔬之鲜、糖。做法：1、先将土豆和杏鲍菇切块儿。2、用油炒大料放入姜爆香。3、捞出大料用剩下的油煸炒杏鲍菇。4、土豆泡水后下锅煸炒。5、放入酱油、盐、蔬之鲜、糖调味，加水炖煮6.最后烧制出锅盛盘开吃。香煎酿肉杏鲍菇主料：大杏鲍菇1个，猪肉80g，洋葱30g，大蒜半头，香葱叶少许。调料：生抽20g，糖5g，盐1g，香油5g，蚝油5g，番茄酱30g，温水50g，黄油20g，黑胡椒粉适量，鸡蛋清半个。做法：1、杏鲍菇去头尾留中间粗细均匀部分，切成厚夹刀片。2、猪肉剁成糜，洋葱切碎丁，剩下的杏鲍菇切碎丁，和肉糜一起，加入生抽，2g糖，黑胡椒粉和半个鸡蛋清搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀。3、将肉馅塞入切好的杏鲍菇夹刀片中间。4、同样方法将肉馅塞入剩余的杏鲍菇中。5、电饼铛烧热，放入10g黄油融化，将夹肉杏鲍菇放入，表面撒1g盐和少量黑胡椒粉。6、盖盖煎制5分钟至两面金黄，摆放入盘中。7、大蒜切成细碎，锅中放10g黄油烧热融化，加入蒜碎翻炒出香味，加入番茄酱，蚝油和温水的混合酱汁小火翻炒。8、待酱汁浓稠出锅，淋撒在煎制完成的杏鲍菇上，撒上香葱碎即可。手撕杏鲍菇食材：中号杏鲍菇2个，青红椒各1个，小葱2颗，蒜4瓣，甜面酱1汤匙，盐1/2茶匙，黒胡椒粉微量现磨，油1汤匙。做法：1､杏鲍菇撕成细丝，青红椒分别切丝，小葱和蒜切碎。2､锅烧开水，将杏鲍菇丝焯烫至变软捞出过凉水，挤净水份。3､锅热油，加入葱蒜碎炒香，加入青红椒丝炒软，加入杏鲍菇炒散，调入甜面酱，盐，黑胡椒粉翻匀出锅。凉拌杏鲍菇主料：杏鲍菇3个。辅料：花椒少许，辣椒酱1汤匙，葱少许，白芝麻适量，生抽1汤匙，香醋1茶匙。做法：1、杏鲍菇洗净，切2公分左右的厚片。2、随后放入滚水中焯至断生。3、捞出放凉。4、锅里倒少许油，小火烧至温热，爆香花椒。5、随后放入辣椒酱炒香。6、调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱。7、撒上葱花和白芝麻即可。蚝油杏鲍菇主料：杏鲍菇350克、姜小块。配料：蚝油1大勺、白砂糖1/2小勺、酱油小许。做法：1、杏鲍菇用清水冲洗干净后切成小块。2、锅中煮开水，倒入切好的杏鲍菇块，焯水。3、取出，滤干水分。4、姜去皮切成丝。5、热锅下油，中小火爆香姜丝。6、倒入滤干水分的杏鲍菇，调大火，快手翻炒。7、炒至杏鲍菇呈干爽，菇身发软时，加入砂糖。8、翻炒，加入蚝油，炒至均匀即可。
黄相方2019-11-03 18:36:26
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用料青椒 3～4只 杏鲍菇 2只 大蒜瓣 4～5瓣 生抽 老抽 盐 适量 青椒素炒杏鲍菇的做法将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状待油热时，加入切好的大蒜爆香。大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。小贴士阿sai在美留学，所以我选用的青椒是墨西哥青椒"jalapeno"。这种辣椒不但辣味足够，而且带用非常浓郁的辣椒香，是我最喜欢的外国辣椒。个人觉得如果选用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。 大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。 炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。 杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。 所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。
龙存钰2019-11-03 19:59:09
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杏鲍菇撕成丝。辣椒，葱，姜也切成丝。锅中加油，将杏鲍菇放进锅里，翻炒一会儿。再放入青椒，姜，蒜，葱，并加入老抽。再加入鸡精和盐，翻炒均匀就可以出锅了。
龙尚雪2019-11-03 19:00:57
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杏鲍菇：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇用料杏鲍菇 300克 蚝油 1勺半左右 姜蒜 适量 青红小米椒 各两个 生抽 1小勺 小香葱 2根 蚝油杏鲍菇的做法切好食材，杏鲍菇切成丝。 姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。 加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。 加入一点点生抽翻炒均匀 加入小米椒翻炒 最后出锅前撒上小香葱装盘。 小贴士蚝油本身比较咸，所以不用再放盐了。不吃辣的亲可以不放辣椒或者加一点彩椒配色。
边厚敏2019-11-03 18:54:15
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用料主料杏鲍菇2个辅料柿子椒1个红椒1个调料酱油1勺蒜2瓣蚝油20毫升植物油适量蚝油杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎2.锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒3.翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深4.倒入海天蚝油5.倒入青红椒块，再炒1分钟6.关火后淋入海天365高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅。
赵高博2019-11-03 18:18:32